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Pesto Genovese DOP
Basilico dell'Argentera macinato a freddo in mortaio di pietra. Senza olio d'arachide, solo extravergine d'oliva.
L'Autentico Gusto
Della Macinatura a Mano
Riscopri il profumo delle spezie intere e la texture perfetta del pesto. Niente industria, solo tradizione italiana.
Scopri le Nostre SelezioniHai mai assaggiato davvero il Basilico?
Nel mondo moderno, le spezie e i condimenti sono diventati polveri grigie in sacchetti di plastica, spesso ricche di conservanti e prive di aroma.
La macinazione industriale genera calore che distrugge gli oli essenziali preziosi. Mortaio.it nasce per contrastare questo fenomeno: crediamo che il sapore vero nasca dal contatto tra pietra, legno e ingredienti freschi.
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I Nostri Capolavori
Una selezione curata per chi non accetta compromessi sulla tavola.
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Mix Spezie Piccanti
Peperoncino di Vico del Capo, zenzero e curcuma. Una miscela esplosiva da macinare al momento.
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Pasta di Nocciola & Spezie
Nocciola piemontese tostata e macinata lentamente per esaltare la cremosità naturale.
Il Metodo Mortaio
01
Raccolta
Selezioniamo solo materie prime a km0, raccolte al picco della maturazione.
02
Macinatura Lenta
Usiamo il metodo tradizionale: lento, manuale e senza surriscaldamento.
03
Confezione
Bottiglie in vetro scuro per proteggere gli aromi dalla luce, pronte per te.
Domande Frequenti
Come si conserva il pesto artigianale?
Il nostro pesto, essendo privo di conservanti chimici, va conservato in frigorifero. Per mantenerlo verde a lungo, consigliamo di versare un sottile strato di olio d'oliva sulla superficie prima di chiudere il barattolo.
Usate noci o pinoli?
Per la versione classica Genovese usiamo rigorosamente i pinoli. Tuttavia, offriamo una variante "Popolare" che utilizza le nocciole tostate, ideale per un gusto più tostato e intenso.
Spedite in tutta Italia?
Sì! Le nostre spedizioni vengono effettuate con corrieri specializzati per garantire il freddo o la massima rapidità, ovunque tu sia.